Warsztaty kulinarne ?Nasze wsplne dziedzictwo kulinarne?
Start Aktualności Aktualności Warsztaty kulinarne ?Nasze wsplne dziedzictwo kulinarne?

PostHeaderIcon

W dniach 16 ? 17 maja br. w pracowni gastronomicznej Centrum Ksztacenia Praktycznego w Makini Grnej, odbyy si warsztaty kulinarne pn.: ?Nasze wsplne dziedzictwo kulinarne?. Celem warsztatw bya promocja i zachowanie kulinarnego dziedzictwa z obszaru dziaania LGD ?ZIELONE SIOO?. Spotkanie prowadzia Pani Ewa Mitowska ze Sterdyni, wielka pasjonatka sztuki gotowania oraz laureatka licznych konkursw kulinarnych.

Uczestnikami warsztatw byy czonkinie naszego Stowarzyszenia, Panie z K Gospody Wiejskich i organizacji pozarzdowych oraz waciciele gospodarstw rolnych z obszaru dziaania LGD ?ZIELONE SIOO?. Wsplne gotowanie byo doskona okazj poszerzenia wiedzy kulinarnej naszego regionu, poznania tajnikw i trikw kucharskich, a take dobrej zabawy w kuchni. Kada z Pa z przyjemnoci dzielia si swoimi umiejtnociami w przyrzdzaniu potraw, udzielaa cennych wskazwek i porad.

W pierwszym dniu spotkania, uczestniczki pieky chleb pszenny, kulebiak, lepiy pierogi z makiem, przyrzdzay chodnik, dusiy suma oraz faszeroway szczupaka. Drugiego dnia warsztatw przygotoway klopsy w sosie mietanowo-koperkowym, eberka na sodko-kwano, karkwk w zioach, a take orzewiajcy napj na upalne dni. Niewtpliwie niezwyk atrakcj dnia, byo pieczenie skacza wedug starej receptury. Zgodnie z tradycj, ciasto upieczone zostao nad ogniem z drewna jesionowego. Na specjalnie przygotowanym ruszcie i dbowym waku ciasto powoli poleway i obracay rcznie wszystkie uczestniczki warsztatw. Efekt by imponujcy.

Warsztaty zakoczyy si degustacj, w czasie ktrej wszyscy obecni mieli okazj przekona si o znakomitych walorach smakowych przygotowanych potraw. Wszystkie dania uday si wymienicie, byy smaczne i piknie wyglday.

Na degustacji mielimy przyjemno goci Starost Ostrowskiego p. Zbigniewa Kamiskiego oraz przedstawicieli lokalnych mediw.